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전 세계 어디서나 자라는 클로버(토끼풀)는 뿌리에 공생하는 리조비움(Rhizobium) 균이 공기 중 질소를 고정해 농약 없이도 토양을 비옥하게 하는 친환경 식물로, 단백질 함량이 건조 기준 20~40%에 달해 전통적으로 약용·식용으로 활용되어 왔습니다.
핵심 활성 성분은 메탄올 추출 시 극대화되는 폴리페놀·플라보노이드 화합물이며, DLSMS자유 라디칼을 직접 소거하여 항산화 활성을 발휘하고 세포막 지질 과산화를 억제합니다.
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