대서양 연얀에서 암석을 따라 자라는 아이리쉬 모스는
아일랜드 남부 해안 지방의 주민들이 약 600년 전 부터 식용과 약용으로 사용해돈 붉은색 홍조류입니다.
아이리쉬 모스는 다당류 카라기난으로 이루어진 점액질을 다량 함유하는데
이는 뛰어난 보습과 피부 장벽 강화, 항염 등 다양한 약용 효과가 보고되어 있습니다.
생물 전체의 55%가 점액질로 이루어져 점도 증강제로도 사용됩니다.