로얄젤리는 여왕벌 유충이 먹이로 공급 받는 물질로, 오래전부터 효능과 성분에 대하여 관심을 받아왔으며 현재는 건강보조식품으로 각광 받고 있습니다. 성분은 수분(50~60%)이 2/3정도로 가장 많고 그 외에 단백질(18%), 탄수화물(15%), 지질(3~6%), 무기염(1.5%), 비타민 그리고 펩타이드로 이루어져 있습니다.
또한 10-hydroxy-2-decenoic acid(10-HDA)와 같은 생리활성 물질이 함유되어 있어 노화예방에 도움을 주며, 그 외에도 로얄 젤리의 항염증, 콜라겐 생성 및 피부보습 등의 효능이 보고되었습니다.